PERCENTAGENS DE HIDRATOS DE CARBONO NAS VERDURAS, TUBÉRCULOS
E LEGUMINOSAS QUE ENTRAM NA COMPOSIÇÃO DOS CARDÁPIOS

     
  3%

Alface
Agrião
Bertalha
Chicória
Almeirão
Couve
Couve-flor
Tomate
Repolho
Aipo
 
     
     
  Pepino
Quiabo
Acelga
Espinafre
Mostarda (folhas)
Rabanete
Pimentão verde
Abobrinha
Berinjela
Brócolos
Aspargo
Folhas de beterraba
 
     
     
  Caruru

6%

Cenoura
Nabo
Cebola
Abóbora
Chuchu
Dente-de-leão
Melancia
Alho-porro
 
     
     
  Salsa
Ervilha miúda
Vagens
Alcachofra
Jiló
Maxixe

15%

Ervilha graúda
Lentilha
Batata-inglesa
 
     
     
  20%

Alho
Rábano picante
Milho verde
Batata-doce
Beterraba
 
     

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